Как се пише: цъфтеж или цъвтеж?

Правилно е да се пише цъфтеж.

Когато орхидеята е в период на цъфтеж, трябва да поддържате температурата малко по-висока от обичайната.
Алергията към полените се проявява само при цъфтежа на растенията.