Как се пише: пащърнак, пащарнак или пъщърнак?

Правилно е да се пише пащърнак. Думата е заета чрез немски (Pasternak) от новолатински (pastinaca).

Пащърнакът е кореноплоден зеленчук, сроден с моркова.
Пасирайте сварения пащърнак до получаването на хомогенна смес.