Правилно е да се пише приятелю. Съществителните имена от мъжки род с наставка -тел образуват звателна форма с окончание -ю.
Хей, приятелю, ела да ни помогнеш!
Стари мой приятелю,
чуй годините,
всеки има своя дом
и свойто рамо.
(И. Велчев, „Стари мой приятелю“)