Правилно е да се пише саздърма. Думата е заета от турски – sızdırma. Изписването ѝ на български се разграничава от оригиналното звучене.
Саздърмата се приготвя от месо, което се вари или пържи в собствената си мазнина, и подправки.
За вечеря ще готвя пържени яйца със саздърма.