Правилно е да се пише мешана, също и мешан, мешано, мешани. Думата представлява минало страдателно причастие на глагола мешам. Освен традиционните пържени картофи, подходяща гарнитура за мешана скара са задушените зеленчуци. Този зехтин, подправен с билки, го използвам за всякакви мешани салати – стават чудно вкусни и ароматни.
