Правилно е да се пише слято – бутертесто, защото това е сложно съществително име, чиято първа съставка е от чужд произход и не се употребява като самостоятелна дума в българския език (нем. Butter ’масло’).
Щрудела може да приготвите и с бутертесто, като разстелете сместа върху него и го завиете на руло.
За да не се разлепят краищата на бутертестото по време на печенето, намажете ги с вода и ги притиснете.
Забележка: Думата бутер се употребява самостоятелно в разговорната реч.