Правилно е да се пише полуслято – кафе-сладкарница, мн.ч. кафе-сладкарници. Полуслято се пишат сложните съществителни имена, чиито части са в равноправно отношение помежду си (между тях може да се вмъкне съюзът и: кафе(не) и сладкарница).
И така, някога кафе-сладкарницата „Цар Освободител“ се намираше на ъгъла на улица „Раковска“ и „Царя“.
Нашите торти се предлагат в много ресторанти, кафе-сладкарници и хотелски комплекси.