Правописът на тази дума не е изрично нормиран. Съветваме ви да пишете рулце, мн.ч. рулца. Думата е образувана от руло + наставка -це.
Специалитетът тази вечер е пилешко рулце с маруля и сос.
Завийте лентичките от тиквичките и плънката върху тях на рулца и ги подредете в намаслена тавичка.