Правилно е да се пише жътварски, също и жътварска, жътварско. Преди 2002 г. формите жътварски и жетварски бяха дублети, но сега правилен е само първият вариант.
Една жътварска машина бавно размахваше огромните си криле и мяташе снопите в стърнището. (А. Каралийчев, „Най-тежкото имане“)
Няма я хорската глъч по мегданите, нито жътварските песни по нивите. (Н. Орешаров, „Банката“)