Как се пише: пъстърва или пастърва?

Правилно е да се пише пъстърва, мн.ч. пъстърви.

Балканската пъстърва обитава чисти и студени, богати на кислород води.
Ентусиазирани риболовци зарибиха река Камчия със 17 000 малки пъстърви.