Правилно е да се пише слято – шамфъстък, защото това е сложно съществително име, чиито съставки са от чужд произход и първата от тях не се употребява като самостоятелна дума в българския език.
В София суров шамфъстък може да се купи от Женския пазар.
И халвата, и сладоледът, и сладките в Турция – всичко е с шамфъстък.