Правилно е да се пише полуслято – варено-пушен, също и варено-пушена, варено-пушено, варено-пушени. Полуслято се пишат сложните прилагателни имена, чиито съставни части са в равноправно отношение помежду си (между тях може да се вмъкне съюзът и: варен и пушен).
Варено-пушен свински врат може да приготвите и в домашни условия.
Тази шунка всъщност е варено-пушена и никога не съм попадала на лоша партида.
Забележка: В източника е посочено само правилото, на което се подчиняват подобни думи, не и конкретното прилагателно име.